Bạn biết gì về bia trái cây

Dường như đã trở thành một nét văn hóa đặc trưng, các sản phẩm nước giải khát có cồn (alcohol beverage) xuất hiện trong cuộc sống của con người như một phần không thể thiếu vào các dịp lễ tết, hội hè, các buổi liên hoan, giao lưu, họp mặt… Có lẽ vì thế nên cho đến nay, chúng vẫn là một phần tất yếu trong nhu cầu ẩm thực của con người. Trong đó, bia là sản phẩm được ưa chuộng nhất trên thế giới.Theo Wolfgang Kunze (1996), bia xuất hiện từ rất sớm, vào khoảng 2800 năm trước công nguyên. Cùng với sự phát triển ngày càng cao của khoa học công nghệ, con người ngày càng tìm ra các phương pháp hoàn hảo hơn, đa dạng hơn để tạo ra nhiều hơn các chủng loại bia. Ngày nay, trên thế giới có hàng chục ngàn nhà máy sản xuất bia với vô vàn các sản phẩm. Dù có những khác nhau về nguyên liệu cũng như công nghệ sản xuất nhưng nhìn chung các sản phẩm bia đều tuân theo các quá trình cơ bản, độ cồn thấp, giàu dinh dưỡng và năng lượng, mùi vị rất hợp khẩu vị nên tạo cho bia có sự hấp dẫn đặc biệt. Một trong những dòng sản phẩm rất độc đáo nhưng cũng rất phổ biến trên thế giới là bia trái cây (fruit beer). Loại bia này rất được ưa chuộng bởi hương vị rất tươi và rất thơm ngon đến từ trái cây của nó khiến cho người ta không thể lẫn lộn với bất kỳ một loại bia nào khác được.Tuy vậy, ở Việt Nam mới chỉ có một số ít người biết đến bia trái cây và chưa có một nhà máy bia nào cho ra đời một nhãn hiệu thuộc dòng sản phẩm thú vị này. Xuất phát từ thực tế đó, đề tài luận văn này được thực hiện nhằm bước đầu sản xuất ra sản phẩm bia trái cây trên quy mô phòng thí nghiệm.Để sản xuất bia trái cây, tiêu chí lựa chọn nguyên liệu là trái cây phải có hương vị mạnh, giá trị dinh dưỡng cao nên ở bước sơ khởi, tác giả chọn chanh dây và khóm là hai loại trái cây thơm ngon, giàu dinh dưỡng và rất phổ biến ở đồng bằng sông Cửu Long để tiến hành các thí nghiệm của mình.

Đối với phụ nữ mang bầu, một trong những khó chịu lớn nhất đó là việc bị giãn tĩnh mạch. Do lượng máu đi nuôi cơ thể và thai nhi tăng lên, số lần tuần hoàn máu cũng tăng nhanh, đặc biệt dưới tác động của hooc môn nên các tĩnh mạch nở rộng hơn.Việc điều trị giãn tĩnh mạch chỉ hạn chế trong việc nằm nghĩ ngơi với tư thế nâng chân cao, mang vớ thun hoặc cả hai. Phẫu thuật để điều trị không nên thực hiện trong lúc mang thai, trừ trường hợp bệnh nặng cần phải tiêm thuốc tại chỗ, cột, hoặc ngay cả tách bỏ các nhánh tĩnh mạch nếu cần thiết. Tuy nhiên các chị em bầu đừng quá lo lắng rất hiếm khi, những bó tĩnh mạch giãn to vỡ gây chảy máu nhiều. Một giải pháp an toàn và rất tốt cho chị em trong trường hợp này đó chính là sử dụng các biện pháp massage bà bầu. Hiện nay đã có dịch vụ xoa  bóp tiền sản ngay tại nhà Care With Love giúp các chị em thoát khỏi tình trạng quá mệt mỏi do giãn tĩnh mạch.

.